• ベルコラーデ・カカオ・トレース・コンテスト【カカオ・トレースをテーマとしたレシピコンテストを開催!】技術向上の機会のご提供と「カカオ・トレース」の意義をご理解いただくことを目的に、チョコレートを使用したアントルメで新しいおいしさや独創性、芸術性を表現していただくコンテストです。ファイナリストを選出しました。5月26日に最終審査を実施いたします。
  • パティスリーではじめるヴィエノワズリー【名古屋のパティスリー「パティスリー・ヴィヴィエンヌ」よりオンラインイベントをお届けします!】パティスリーの現場でヴィエノワズリーが注目されています。製パンスキルがなかったり、製パンに適した環境でなくても、最新のアイデアや工夫次第でクオリティの高いヴィエノワズリーを製造することができます。ピュラトスのサポートのもと、ヴィエノワズリーをはじめたパティスリー・ヴィヴィエンヌ 柾屋哲郎シェフにお話を伺い、製造現場もご披露いただきます!会員様ならどなたでも、どこからでもご参加いただけます。お気軽にお申し込みをお待ちしています。開催日:5月12日(水)15:00-16:30
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